
Le Pastel
Restaurant Toulon
« Au cœur du Pastel : Notre cuisine est rythmée par les saisons. Ce cycle que la nature nous offre, nous inspire au quotidien afin de vous faire partager un instant de plaisir. »
Bruno Chastagnac & Pascale Lorain















Bib Gourmand — Guide MICHELIN 2026
Le Pastel a reçu un Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026.
Voir sur le Guide MICHELINL'âme du Pastel
Bruno & Pascale
Merci de partager notre passion
Bienvenue au Pastel. Depuis nos débuts, nous mettons tout notre cœur dans chaque assiette et chaque accueil. Bruno, en cuisine, sublime les produits de saison avec créativité et précision. Pascale, en salle, veille à ce que chaque instant soit un moment de grâce et de convivialité.
Bib Gourmand — Guide MICHELIN 2026





Notre histoire en trois actes
Une maison intime
La saison comme guide
Chaque plat naît d'une rencontre avec le marché du matin. Les produits de saison dictent la carte : Bruno écoute la nature et compose au fil des arrivages, pour une cuisine vivante, sincère et toujours renouvelée.
L'accueil est un art. Pascale orchestre la salle avec une attention délicate, un sourire chaleureux et cette élégance naturelle qui transforme un dîner en souvenir. Chaque table est une invitation personnelle.
À deux pas du port de Toulon, Le Pastel est un écrin raffiné aux couleurs douces et subtiles, un peu comme un délicat dessin au pastel. Tables nappées, fleurs fraîches, éclairage tamisé et musique d'ambiance : chaque détail est pensé pour créer une expérience chaleureuse et intime. Bruno et Pascale vous accueillent avec convivialité dans cet espace à taille humaine, entièrement imaginé pour vous.
Les coulisses
En Cuisine
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« Au programme, des choses fines, nettes, condimentées avec minutie et précision. [...] Les plats ne sont pas moins séducteurs. [...] Une bonne pioche ! »
Gilles Pudlowski
Les pieds dans le plat

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Passions Provence du samedi 22 février 2025
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Le Pastel dans Var Matin

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Master Chef (Fond d’écran de téléphone)

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Les Actes
Chaque dernier week-end du mois, la carte s'efface. Un seul produit prend toute la place. Bruno choisit selon la saison, selon l'envie. Toute la salle partage le même menu — un amuse-bouche, deux entrées, un plat, un dessert — tout autour du même produit.
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